Clima en el cultivo de setas: qué medir y cómo recibir alarmas
Las setas responden a tres cosas del aire: CO2, humedad y temperatura. Un controlador de clima las mantiene en rango mientras todo funciona. La monitorización es la segunda capa: muestra el histórico de cada sala y te avisa cuando algo falla, antes de que lo note la cosecha.
Qué medir
- CO2: alto durante la incubación, más bajo para fructificar. Demasiado CO2 en fructificación da pies largos y sombreros pequeños.
- Humedad relativa: alta y estable. Un humidificador que se para seca la superficie en pocas horas.
- Temperatura del aire: el rango de cada fase y cada especie.
- Temperatura del sustrato: el compost o los sacos generan calor; una sonda dentro lo muestra antes que el aire.
¿Controlador de clima o monitorización?
Los controladores de clima de marcas como Fancom, Priva, TrolMaster o Agrowtek manejan ventiladores, calefacción y humidificadores. Son la herramienta correcta para controlar. La monitorización no los sustituye: suma sensores independientes en cada sala, alarmas que llegan al móvil y el histórico de cada ciclo en un mismo sitio, también entre varias naves.
| Controlador de clima | Plataforma de monitorización | |
|---|---|---|
| Función | Maneja ventilación, calefacción y humidificación | Mide, registra y avisa |
| Si falla el controlador | Su propia alarma, si la tiene | Los sensores independientes siguen avisando |
| Varias naves | Un controlador por sala o nave | Todas las salas en una plataforma |
Dónde colocar los sensores
Coloca el sensor de CO2 y humedad a la altura del cultivo, lejos de la boquilla del humidificador y de la entrada de aire, para que lea lo que respiran las setas. En salas grandes, uno en cada extremo. La sonda de temperatura va dentro del compost o de un saco en el centro de la estantería.
Alarmas y datos
Cada alarma puede llegar por correo, SMS, WhatsApp, llamada de voz o notificación push en la app de iOS y Android, con umbrales por sala y por fase. La plataforma funciona en AWS (Frankfurt para Europa, Estados Unidos para el resto del mundo) o en tus propios servidores.
